兔子肉价格

肃宁县兴宁工贸有限公司（T E L：156-8916-5381 Q Q微信同号：320-859-232）在河北沧州的肃宁和保定的蠡县均有生产基 地。为生产优质、无污染的冷冻兔肉、冻兔肉加工食品创造得天*厚的条件。厂家主要生产各种冰鲜兔肉、冻兔肉、分割肉及兔副产品。拥有年屠宰3000万只肉兔生产线一套、一座1.06万吨的冷库，两套当今世 界先 进水平的气相色谱、质谱联用检测系统。从活兔原材料到兔肉成品均严格执行HACCP管理体系要求，通过对活兔的养殖、生产及兔肉的贮藏、流通、消费等各关链环节实施有效的监控，以确保生产出卫生、安 全、放心的兔肉食品。近年来，在社会各界朋友的鼎力支持帮助下，经过不懈努力，规模不断壮大，现已集养殖、繁育、推广、 屠宰、加工、冷藏、工程安装于一体。主要出口美国、日本、俄罗斯，受到新老客户的一致**。公司秉承“诚信经营、创新发展”的经营理念，以服务三农、致富万家为己任，**兔业发展潮流。真诚欢迎各界友人光临惠顾，参观指导，共创食品产业的辉煌！
冷藏是将已经冻结的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19℃～-17℃之间，相对湿度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得**过1℃，在大批量进出货过程中，1昼夜升温不得**过4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。冷藏堆放的方法是：长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.5—3米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越好，以提高冷库的利用率。
我国冻兔加工多采用机械化或半机械化作业，其工艺水平和卫生规范已达国际水平。冷冻加工间主要包括冷却室、冷藏室和冻结室等。规模中等的冻兔肉加工厂由于屠宰间一般都设在厂房的顶楼，所以肉类冷却室也应设在顶楼，以便与屠宰间相接，顺次为冷藏室、冻结室，而冻结室则应设在底楼，以便直接发货或供其他加工间临时保藏之用。冷却、冷藏及冻结室内应装有吊车单轨，轨道之间的距离一般为600~800毫米，冷冻室的高度为3~4米。为了减轻胴体上微生物的污染水平，除屠宰过程中必需注意之外，对冷冻室中的空气、设施、地面、墙壁等乃至工作人员均应保持良好的卫生条件。冷冻过程中，与胴体直接接触的挂钩、铁盘、布套等只宜使用一次，重复使用前，须经清洗、消毒，干燥后再用。